名古屋は今年一番の冷え込み。寒い一日でした。夕方に買い物で外出した途中、コンビニに寄ってコーヒーで暖をとりました。初めて飲んだセブンイレブンの「高級コロンビア・スプレモブレンド」。普段飲んでいるホットコーヒーの、コクと香りの質がさらに一段…

定期的に食べたくなるかぼちゃの煮物。 包丁で皮に割れ目を入れて、ザクッと切るときの感触が好きです。 しょう油、みりん、お酒、砂糖でことこと煮ていく。 今日も納得の煮物ができました。 ほこほこのかぼちゃの煮物

私の元気の源、その一つが川です。 都会のなかにずっといると、生命力がどんどんおちてくるような気がするんです。心も体もなんだかすっきりしない。元気がすり減っていくような感じ。こんな時は、川に行きたくなります。湿地の広がる森でもいい。水のうるお…

街を歩いていたら。 視界のなかに鮮やかに飛び込んできました。 色のにぎわいに目を奪われました。 自然の営みが生み出す季節のアート

凍える外気のなかで、熱々のコーヒーを飲む。コンビニの専用マシンでコーヒーを淹れ、店頭の脇で体を温めながらぼーっとたたずむ。心がほっと落ち着く時間です。 建物の間からのぞく澄んだ空、行き交う人々や車、笑顔で応対してくれるコンビニの店員さん、足…

かまぼこ。私の好きな水産加工品です。 近所の量販店「マックスバリュ」の売り場で販売されていた、イオンのプライベートブランドの「鯛入りかまぼこ 赤」。本体価格は98円（税抜き）で内容量は90g。 原材料名のところを見ると、魚肉すり身「魚肉（イトヨリ…

先日は、原稿を早めに書き上げることができたので、久しぶりに一人でカラオケに行ってきました。中村雅俊、野口五郎、尾崎豊、杉山清貴、徳永英明、矢沢永吉などの好きな曲を歌ってスッキリしました。ふだん聴く音楽は洋楽ロックが中心ですが、カラオケでは…

最近はまっているのが、鶏の手羽元を使った料理。水炊きにしたり、味噌汁に入れたりして煮込んで食べています。骨付きなので、煮込むとうま味が出て、煮汁もおいしいです。 なかでも特に好きなのが、黒酢、しょう油、砂糖で作る黒酢煮。手羽元と調味料をフラ…

仕事を終えた帰路、岐阜県のあるバス停にて。 夕陽をあびてちょっとまぶしそうな、照れくさそうな古いベンチ。その静かなたたずまいに哀愁を覚えました。 今までにどれくらいの人が腰かけて、バスを待ったり休んだりしたんでしょう？ そして、次の場所へと送…

近所のスーパーで見つけました。SSK（清水食品株式会社）と新宿中村屋が共同開発したサバ缶「サバカリー インドカリー仕立て」。缶詰でのこういうコラボ商品は、かなりめずらしいですよね。 スパイシーなカレーの存在感が十分にあって、サバの身とも相性がよ…

好きな食べ物はなんですか？そう聞かれることがたまにあります。そういう時に、ぱっと出てくる言葉が私にはありません。食べ物に嫌いなものがなく、なんでもおいしく頂くことができるので。 でも、執着のある食べ物をあえて一つあげるとしたら、うなぎでしょ…

気が付けばもう師走。時が過ぎるのは早いですね。 名古屋駅前には、巨大なクリスマスツリーが飾られていて、多くの人が立ち止まって眺めていました。ツリーと、それを見上げる人たちの笑顔を見て、幸せな気持ちに浸りました。 この一年、いろいろあったけれ…

かつお、煮干し、こんぶのだしをそれぞれ取る必要があり、せっかくなので余ったものをミックスして、味噌汁を作ってみました。 ３種類のだしを混ぜてみた味は、なぜか期待したほどのものではありませんでした。なんとなく味がぼやけて、すっきりしない感じが…

街のなかをうろうろ。 水辺を探してきょろきょろ。 川、池、沼、水路、どぶ、暗きょ、水たまり……。 こういう所が気になって、仕方がないのです。 なにかいないか、のぞきこんでしまうのです。 この時も、やっぱりウナギはいませんでした。魚もいませんでした…

11月28日に放送された、NHK『ドキュメント20min』の「“排除アート”？をたどって」の回（初回放送日2022年５月９日）。制作は名古屋放送局。 番組の放送を見て、大きなショックを受けました。 じつは今年、同じような光景を名古屋の都心部で見ていて、その異…

尾張藩の高級藩士で国学者、俳人として知られる横井也有（よこい やゆう、1702～1783）。 ウィキペディアによると、藩では、大番頭兼用人や寺社奉行などの要職を務める一方で、「多芸多趣味な人物として知られ、俳諧・俳文・武芸・平家琵琶・謡曲・書画・詩…

コロナウイルスに感染し、発症してから今日で１週間が経ちます。振り返ると発熱した先週から、昼も夜もほとんど眠っていたような気がします。この齢になると、睡眠が浅く短くなって、なかなか深い眠りに入れないのですが、こういう体調のときは、いくらでも…

今朝は４時過ぎに起床。コロナに感染してからはベッドに横になっていることが多く、就寝時間も早いため、毎朝の目覚めも自然と早くなりました。 起床時の体温は、平熱の35度台。もう発熱はすっかり下がりました。せきはまだ出ますが、のどの痛みはほとんど気…

体温が35度台と平熱に戻り、体もだいぶ楽になりました。 のどの痛みは以前としてあり、せきも出ますが、体は確実に回復しています。 軽症ということもありますが、こういう時は自分の体にそなわっている回復力を信じて、静かに完治するのを待つのが最善の選…

３日前にのどにごろごろとした違和感。疲労感が残ったかのような体のだるさと寒気。そして、その日の夜から発熱し、のどの痛みやせき、悪寒がひどくなりました。一昨日から昨日にかけては、37度後半の発熱が続き、少し頭痛も。 これはひょっとして？？？ コ…

かつおの削り節でだしを取ってみました。 ふわふわな削り節をむしゃっと一掴みして、沸騰直前まで熱した鍋の水の中にぶわっと入れ、しばらく待つ。削り節が沈んできたら、取り上げるタイミングだって袋の裏に書いてあったので、その通りにやってみました。 …

NHKの朝ドラ『舞いあがれ！』、先週の放送より。 高畑淳子さん演じるヒロイン岩倉舞の祖母・才津祥子の言葉。 自分のことば知っちょる人間が一番強かけん 変わりもんや変わりもんで堂々と生きたらよか ストレートな温かい言葉。この場面の舞台であった五島の…

煮干しでだしを取りました。 頭とお腹のところを除いて、鍋の水に30分ひたす。 それから沸騰直前まで火を入れて、出来上がり。 一口すくって飲んでみたら、イワシの元気なうま味がたっぷり出ていました。 さっそく玉ねぎを加えて煮込み、味噌を溶く。 出来上…

最近、鶏の手羽元をよく買い、食べています。 鍋の具材にしたり、お酢としょう油と砂糖で甘辛く煮たり、味噌汁に入れたり。 この前は、手羽元を味噌汁に加え煮込んで食べたのですが、その翌日、残った汁にさらに昆布のだし汁を投入してみました。飲んでみた…

この前、近所を散歩していたら、足もとの視界に吸い寄せられました。 このくぼみ。形や深さ色。なかに鎮座する止水栓。金属の文字のすり減った感じやさび具合。さらにまわりを埋める、そこを安住の地とする小さな葉っぱたち。すべてが調和しているようで、し…

今年の春くらいから愛用している無印良品の「発酵ぬかどこ」。 毎日かき混ぜる必要がないので、手入れがとっても楽。 キュウリとニンジンのぬか漬けが好きで、ご飯のおともに欠かせません。 ぬか床から取り出して包丁を入れたばかりのものは、つやつやでぴか…

中区栄にある「川次KITCHEN」。 前から一度食べてみたいと思っていて、今週初めて訪れました。 いただいたのは、30食限定のうな丼（半身）で吸い物付き。 なんと1760円（税込み）が990円（同）という、びっくりなお値段です。 お水やおしぼりは、セルフサー…

小さな島のように、ふんわりと集まって浮かんでいた葉っぱ。 足を踏み入れてみたら、くしゅっと心地よい乾いた音がしました。 深まる秋。暮れる日。 なんとも言えない切なさを覚えます。 身がひきしまるような、ひんやりとした空気。 この齢になって、よさが…

桑名といえばハマグリのしぐれ煮。地元産のハマグリは、とても高価なのでなかなか買うことができないのですが、しぐれ煮のお店で安く買うことができる、おすすめの商品があります。 それが「しぐれたまり」です。 しぐれ煮を作っているお店のすべてで売られ…

この前は、丸ノ内にある愛知県図書館まで。最近は週に２回くらいのペースで訪れ、執筆に必要ないろいろなことを調べています。このときは、かつて名古屋の都心を流れていた「笈瀬川（おいせがわ）」の名前の由来や当時の流路を知りたくて、関連のありそうな…