名古屋は今年一番の冷え込み。寒い一日でした。夕方に買い物で外出した途中、コンビニに寄ってコーヒーで暖をとりました。初めて飲んだセブンイレブンの「高級コロンビア・スプレモブレンド」。普段飲んでいるホットコーヒーの、コクと香りの質がさらに一段…

かまぼこ。私の好きな水産加工品です。 近所の量販店「マックスバリュ」の売り場で販売されていた、イオンのプライベートブランドの「鯛入りかまぼこ 赤」。本体価格は98円（税抜き）で内容量は90g。 原材料名のところを見ると、魚肉すり身「魚肉（イトヨリ…

近所のスーパーで見つけました。SSK（清水食品株式会社）と新宿中村屋が共同開発したサバ缶「サバカリー インドカリー仕立て」。缶詰でのこういうコラボ商品は、かなりめずらしいですよね。 スパイシーなカレーの存在感が十分にあって、サバの身とも相性がよ…

好きな食べ物はなんですか？そう聞かれることがたまにあります。そういう時に、ぱっと出てくる言葉が私にはありません。食べ物に嫌いなものがなく、なんでもおいしく頂くことができるので。 でも、執着のある食べ物をあえて一つあげるとしたら、うなぎでしょ…

煮干しでだしを取りました。 頭とお腹のところを除いて、鍋の水に30分ひたす。 それから沸騰直前まで火を入れて、出来上がり。 一口すくって飲んでみたら、イワシの元気なうま味がたっぷり出ていました。 さっそく玉ねぎを加えて煮込み、味噌を溶く。 出来上…

今年の春くらいから愛用している無印良品の「発酵ぬかどこ」。 毎日かき混ぜる必要がないので、手入れがとっても楽。 キュウリとニンジンのぬか漬けが好きで、ご飯のおともに欠かせません。 ぬか床から取り出して包丁を入れたばかりのものは、つやつやでぴか…