ぬか漬け

今年の春くらいから愛用している無印良品の「発酵ぬかどこ」。

毎日かき混ぜる必要がないので、手入れがとっても楽。

キュウリとニンジンのぬか漬けが好きで、ご飯のおともに欠かせません。

ぬか床から取り出して包丁を入れたばかりのものは、つやつやでぴかぴかです。

たくさんのいろいろな微生物がせっせと働いて、おいしくて体によい有難いものを作ってくれる、不思議な「ぬか」の世界。

これからも守って、大切に育てていきます。

とっても便利な無印良品の「発酵ぬかどこ」