水産加工品
かまぼこ。私の好きな水産加工品です。 近所の量販店「マックスバリュ」の売り場で販売されていた、イオンのプライベートブランドの「鯛入りかまぼこ 赤」。本体価格は98円(税抜き)で内容量は90g。 原材料名のところを見ると、魚肉すり身「魚肉(イトヨリ…
近所のスーパーで見つけました。SSK(清水食品株式会社)と新宿中村屋が共同開発したサバ缶「サバカリー インドカリー仕立て」。缶詰でのこういうコラボ商品は、かなりめずらしいですよね。 スパイシーなカレーの存在感が十分にあって、サバの身とも相性がよ…
かつおの削り節でだしを取ってみました。 ふわふわな削り節をむしゃっと一掴みして、沸騰直前まで熱した鍋の水の中にぶわっと入れ、しばらく待つ。削り節が沈んできたら、取り上げるタイミングだって袋の裏に書いてあったので、その通りにやってみました。 …
煮干しでだしを取りました。 頭とお腹のところを除いて、鍋の水に30分ひたす。 それから沸騰直前まで火を入れて、出来上がり。 一口すくって飲んでみたら、イワシの元気なうま味がたっぷり出ていました。 さっそく玉ねぎを加えて煮込み、味噌を溶く。 出来上…
桑名といえばハマグリのしぐれ煮。地元産のハマグリは、とても高価なのでなかなか買うことができないのですが、しぐれ煮のお店で安く買うことができる、おすすめの商品があります。 それが「しぐれたまり」です。 しぐれ煮を作っているお店のすべてで売られ…